Mỗi mùa mận đến là một niềm vui ngắn ngủi, nhưng cũng là nỗi lo dài cho người trồng mận. Giá giảm sâu, tiêu thụ khó khăn, công nghệ bảo quản còn hạn chế khiến nhiều nông hộ đứng trước nguy cơ thua lỗ.
IDAP - Tăng cường hệ sinh thái chuyển đổi số bao trùm giới thiệu chương trình “Giải cứu mận: Công nghệ đơn giản – Hiệu quả – Không lãng phí” với công nghệ đột phá đến từ Nhà khoa học Trần Chí Thành.
Điểm nổi bật của công nghệ:
- Biến toàn bộ quả mận (cả mận xanh, mận chín, thậm chí cả phần hạt còn thịt) thành sản phẩm giá trị cao: mứt mận và nước giải khát xí muội mận.
- Quy trình đơn giản, dễ áp dụng tại quy mô nông hộ, hợp tác xã.
- Không sử dụng chất bảo quản, giữ nguyên vị tự nhiên, an toàn cho sức khỏe.
- Không lãng phí bất kỳ phần nào của quả mận – khai thác trọn vẹn giá trị nông sản.
Nội dung chính của sự kiện:
- Giới thiệu và trình diễn công nghệ chế biến mận toàn phần.
- Chia sẻ mô hình áp dụng thực tế, đã chuyển giao thành công.
- Huấn luyện Ứng dụng chuyển đổi số trong tiêu thụ nông sản chế biến từ mận.
Đối tượng tham dự: Nông dân, hợp tác xã, doanh nghiệp chế biến nông sản, nhà phân phối, startup công nghệ nông nghiệp, tổ chức hỗ trợ.
Hình thức tổ chức: Trực tuyến thông qua Zoom và Zalo.
Cùng IDAP đưa công nghệ về với người nông dân, để mỗi trái mận đều được trọn vẹn giá trị – không còn lãng phí, không còn mùa vụ ngắn ngủi.
