Bài tập thực hành về dữ liệu cho doanh nghiệp cà phê
Doanh nghiệp có thể bắt đầu ngay bằng cách chọn 10 lô cà phê gần nhất và lập một bảng kiểm tra.
Với mỗi lô, hãy xác định doanh nghiệp có đầy đủ các thông tin sau hay không:
- Mã lô duy nhất.
- Nông hộ hoặc vùng nguyên liệu.
- Ngày thu hoạch hoặc thu mua.
- Khối lượng đầu vào.
- Phương pháp sơ chế.
- Khối lượng sau sơ chế.
- Kết quả chất lượng.
- Vị trí lưu kho.
- Chi phí chính.
- Khách hàng hoặc đơn hàng liên quan.
- Hồ sơ chứng nhận.
- Phản hồi sau khi bán.
Sau đó, hãy thử trả lời năm câu hỏi:
- Có thể truy xuất đầy đủ một lô trong vòng 30 phút không?
- Có tính được chi phí thực tế của từng lô không?
- Có biết lô nào mang lại lợi nhuận tốt nhất không?
- Có biết vùng nguyên liệu nào tạo ra chất lượng ổn định nhất không?
- Có thể cung cấp hồ sơ lô hàng cho buyer mà không phải tìm kiếm từ nhiều người không?
Nếu doanh nghiệp chưa thể trả lời phần lớn các câu hỏi trên, vấn đề ưu tiên chưa phải là AI hay một phần mềm phức tạp.
Vấn đề ưu tiên là chuẩn hóa dữ liệu và quy trình quản lý dữ liệu.
Lộ trình đơn giản để biến dữ liệu thành tài sản
Doanh nghiệp có thể thực hiện theo năm bước.
Bước 1: Xác định một vấn đề kinh doanh ưu tiên
Không nên bắt đầu với mục tiêu quá rộng như “xây dựng hệ thống dữ liệu toàn diện”.
Hãy chọn một vấn đề cụ thể:
- Tồn kho cao.
- Khó truy xuất.
- Chất lượng không ổn định.
- Khó tính chi phí.
- Phản hồi buyer chậm.
- Không theo dõi được hiệu quả vùng nguyên liệu.
Bước 2: Xác định dữ liệu cần thiết
Liệt kê những dữ liệu tối thiểu để hiểu và giải quyết vấn đề.
Bước 3: Chuẩn hóa mã và biểu mẫu
Thống nhất mã nông hộ, mã vùng trồng, mã sản phẩm và mã lô.
Bước 4: Phân công trách nhiệm
Xác định ai tạo dữ liệu, ai kiểm tra, ai sử dụng và ai có quyền chỉnh sửa.
Bước 5: Đưa dữ liệu vào quyết định
Dữ liệu cần xuất hiện trong các cuộc họp vận hành, đánh giá chất lượng, lập kế hoạch thu mua và làm việc với khách hàng.
Nếu dữ liệu chỉ được nhập nhưng không được sử dụng, hệ thống sẽ không thể duy trì lâu dài.
---------------------------
Doanh nghiệp của bạn đang có nhiều dữ liệu nhưng chưa biết bắt đầu chuẩn hóa từ đâu?
KisStartup đồng hành cùng doanh nghiệp đánh giá hiện trạng dữ liệu, xác định điểm nghẽn vận hành, lựa chọn bài toán ưu tiên và thiết kế lộ trình chuyển đổi phù hợp với nguồn lực thực tế.
Chúng tôi không bắt đầu bằng việc bán phần mềm. Chúng tôi bắt đầu bằng việc cùng doanh nghiệp làm rõ dữ liệu nào thực sự có thể tạo ra giá trị.
Liên hệ KisStartup để trao đổi về chương trình Tư vấn Dữ liệu & Tối ưu Vận hành dành cho doanh nghiệp.